Weingut Özelt

Winzer Thomas Özelt, ein humorvoller Genießer, sorgt gemeinsam mit seiner Frau Karin für frischen Wind und Dynamik. Beide sind bestrebt, mit bewährter Tradition aber auch mit sinnvollen Neuerungen das kleine, aber feine Weingut mit Schwung in die Zukunft zu führen.

WINZER Thomas Özelt

..humorvoll, verschmitzt, gastfreundlich und genießerisch – wollte man Thomas Özelt, genannt Özi, mit wenigen Worten beschreiben.
Mit ihm kann man in seinem Heurigen hoch über den Dächern von Spitz – auf Augenhöhe mit dem Kirchturm – über Gott und die Welt philosophieren und dabei leicht bei mehreren Achterln seiner saftigen Grünen Veltliner die Zeit vergessen…

 

Nachhaltig Austria - zertifiziert

Unser Weingut trägt seit kurzem das „Nachhaltig Austria“ –Gütesiegel und ist somit eines von rund 80 zertifizierten österreichischen Weingütern.„Nachhaltig Austria“ ist ein Gütesiegel für nachhaltig produzierte Weine.

Wir leben in einer Zeit, in der es gilt, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen: für unser Klima, unsere Ressourcen und natürlich auch für die Menschen.

 

Rebsorten

Unsere Reben erstrecken sich auf ca. 4 Hektar wobei der Grüne Veltliner, neben Riesling, Chardonnay, Frühroter Veltliner, Müller Thurgau und Zweigelt, die Hauptsorte in unserem Betrieb darstellt.

 

 

Wie wir im Weingarten arbeiten

Die Weingärten, zum Großteil Terrassenlagen, werden nach den Gesichtspunkten der kontrollierten integrierten Produktion bearbeitet, wo besonders Augenmerk auf Boden- und Nützlingsschonende Bearbeitung gelegt wird.

 


Lese

Die Trauben ernten wir – wie unsere Vorfahren - mit der Hand. Dies gewährleistet, dass nur gesundes Lesegut zu Wein verarbeitet wird. Die Lese erfolgt zum optimalen Lesezeitpunkt je nach Reife und Witterung. Die Trauben werden gerebelt und danach in der Maische fermentiert, oder als Ganztrauben verarbeitet. Die Vergärung erfolgt mit Hilfe von Reinzuchthefen in Edelstahltanks.




 

 

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